CARAPINA ICE CREAM

The Carapina ice cream or rather the sublimation of  simplicity. The Roscioli oven,  the raw of San Lorenzo, the Carapina ice cream, this is a route forced for Romans gourmet, since Simone Bonini has opened the most trendy ice-cream shop in Rome. After the successes of Florence even Romans can discover amazing simplicity of fruit flavors... the sensation is to eat the fruit  in simply cold version, dense and soft creams, and salty tastes. A must to try: pecorino romano. Design, high quality of raw materials and the great professionalism of Simone,  the ice cream in the bowl instead of strictly commercial showcase, this is the Carapina's world.

 Il gelato di Carapina ovvero la subliminazione della semplicità. Il forno di Roscioli, il crudo del San Lorenzo, il gelato da Carapina, questo itinerario obbligato dei gourmet romani, da quando Simone Bonini ha aperto a Roma la gelateria più trendy del momento. Dopo i successi di Firenze anche i romani potranno scoprire l'incredibile semplicità dei gusti alla frutta....la sensazione e' quella di mangiare il frutto madre  nella sua versione fredda, le creme dense e morbide, i gusti salati. Un must da provare: il pecorino romano. Design, materie prime di altissima qualità e la grande professionalità di Simone, i gelati rigorosamente nel pozzetto al posto della commerciale vetrina, tutto questo e' il mondo di Carapina.
Luca Ferlaino

http://carapina.it
Roma via dei Chiavari 37
Firenze piazza Oberdan 2 e via Lambertesca18

MASTER CHEF -FESTA A VICO

Ok Scostumista non è un blog di food, ma non potevo evitare di parlare della serata di ieri.
A Vico Equense, nella penisola sorrentina, si è svolta appunto la sesta edizione della festa di Vico che vede ospiti  chef stellati ed emergenti, più di 60 piatti proposti, il ricavato della serata a  favore delle O.N.L.U.S. Master chef come Bottura, Moreno Cedroni, Scabin, De Bellis, Berton...e prima dei dolci concerto di Nicola Piovani.
(tra le altre cose non sapevo neanche dell'esistenza delle salsicce podoliche, sono stata vegetariana a lungo e in cucina valgo meno di zero...oddio ma sono buonissime!)
..oggi forse dovrei cibarmi di radici, semi e bacche per tornare a svolazzare leggera!

                                                                                                                                 foto:Luca Ferlaino

porta-calice necklace (must have)

Il mio piatto preferito:la tartare di carne di Davide Scabin - Combal.Zero-Rivoli (To)

Desser preferito:Gelato di melanzane al cioccolato di Simone Bonini - Carapina Firenze

Nicola Piovani